اسید لینولنیک

اسید گاما لینولنیک یک اسید چرب امگا شش است که تحت شرابط مناسب این اسید از تغییر اسید لینولئیک در بدن ایجاد می شودو به عنوان یک پیش ساز مواد شبه هورمونی یا اسیدهای چرب فعال تحت عنوان خانواده پروستاگلاندین E مشتق شده از اسید گاما لینولنیک به کار میرودو برای تغذیه انسان ضروری است زیرا توسط بدن انسان تولید نمی شود. مانند تمام اسیدهای چرب، اسید لینولئیک نیز به عنوان منبع انرژی توسط بدن استفاده می شود. اسید لینولئیک یک جز از ساختار مهم در غشای سلول است و بر خصوصیات غشای سلولی مانند سیالیت، انعطاف پذیری و نفوذپذیری تأثیر می گذارد.شکل ظاهری این ترکیب، روغن بی‌رنگ است.

Linolenic acid